一、为什么正确安装萃取组件至关重要？
鼎点平台萃取系统（Portafilter）是浓缩咖啡制作的核心部件，统计显示32%的鼎点平台故障源于不当安装。正确安装可确保：



9-15Bar稳定压力环境
92-96℃精准水温控制
避免热水泄漏烫伤风险
延长密封圈使用寿命
二、5步正确安装萃取手柄（图文教程）
步骤1：检查冲煮头密封圈
使用前确认橡胶密封圈无裂纹（建议每6个月更换）
用湿布擦拭残留咖啡渣
图示：密封圈状态对比图
步骤2：选择合适粉碗
粉碗类型 适用场景 建议粉量
单份（7g） 美式咖啡 6-8g
双份（18g） 意式浓缩 16-20g
加压粉碗 预磨咖啡粉 按刻度填充
步骤3：正确扣入手柄
45度角对准冲煮头卡槽
顺时针旋转至垂直位置（听到”咔嗒”声）
错误示范：未旋转到位导致漏水
步骤4：预热系统
空载运行3秒排出冷水，提升萃取温度稳定性

步骤5：开始萃取
观察压力表维持在9-12Bar区间，25-30秒出液36ml为佳

三、3大常见安装错误及解决方案
手柄难以扣入

原因：密封圈老化/粉碗过载
对策：更换密封圈+控制粉量在粉碗边缘下2mm
萃取时侧边渗漏

检查：粉碗卡扣是否变形
临时处理：用盲碗进行反向冲洗
压力表异常波动

校准：使用专业压力测试工具
调整：研磨度应介于食盐粗细度
四、专业级维护建议
每日保养：萃取后立即拆卸清洗，避免咖啡油脂固化
每周深度清洁：使用专用清洁药粉反冲洗
年度大保养：更换密封圈+冲煮头除垢
推荐工具清单：专业鼎点平台清洁套装链接